幻 の 完 熟 自 然 珈 琲

　当店の人気ＮＯ．１で、ブラジル下坂農場にて農薬を使わずに有機肥料で栽培してきた「完熟自然珈琲」は、 残念ながら今年の収穫をもって最後となります。

　手間三倍収穫四分の一、採算を度外視しておいしさを追求してあらゆる方法を考えましたが、 今後更に収穫量は減り、虫害・病気等で味も今までのように納得の行くものが出来ないことから、 栽培から八年目で終わりとなります。

　味、価格、収穫量、管理された農場で満足できる結果が得られなかったことは、非常に残念です。 下坂農場で生産された「完熟自然珈琲」は幻の珈琲になってしまいますが、特徴ある「甘味」は忘れられないものです。 上の写真の左に映っている、日に焼けている方が下坂氏です。

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